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龙井茶的泡法龙井茶怎么泡?
时间:2019/6/15 13:24:25 - 浏览次数:
        

茶具及泡茶方法

茶具:优质龙井茶、透明玻璃、水壶、透明水箱、水勺、弹簧杯、茶盘、茶匙等。纯水和山泉(农家的山泉很好。多次沸腾会减少水中的氧量,影响到茶水的味道)。

泡龙井茶的方法

1、一弄龙井:上投法

龙井茶叶,扁形、叶鲜嫩、条型齐整、总宽相同、绿黄色、触感光洁、一芽一叶或二叶。准备了透明的玻璃杯(本例的杯子大小约200ml),放入适量的合适温度的热水后,投入约5克的龙井茶叶。

等着龙井茶一个接一个地沉下去,看着他们慢慢展现出优雅的姿态。荼叶在杯里慢慢屈伸,一旗几枪,上下左右沉浮,汤明色绿,记忆犹新。

更仔细的欣赏,这真是一种艺术享受!已经可以喝了,但怎么也不能扔掉,看了她一眼。

2、二弄龙井:中投法

准备一个透明的玻璃杯(在这种情况下,玻璃杯的大小约为200毫升),首先放入约三分之一的沸水,并保持适当的温度,然后放入约5克龙井茶,等待茶慢慢扩散。

待茶叶舒展后,加满开水。可以喝了!但是,还是很可惜,再多看看她吧。

3、三弄龙井:下投法

准备瓷杯(本例的大小约为150毫升),准备温杯,并加入适量龙井茶。加上小量适温开水,抬起冲调杯,慢慢晃动使荼叶完全濡湿,并让荼叶自然界屈伸。

待荼叶稍稍伸展后,添加九分满沸水,等候荼叶溶出汤色。用杯盖略微转动汤色,使荼叶溶出的汤色更均值,倒进小杯子中品饮。

泡龙井茶的步骤

1、用刚烧好的开水打开杯子,用茶匙从茶壶里把适量的茶(一般一次5~7g,根据个人的喜好)倒入玻璃杯中。

2、把热水冷却到85度左右,提起水壶,冲入适量的水中,把所有的茶都盖上。

3、温茶芽:用“旋转倒水法”往杯中倒一点水,最好是1/4杯。温茶的目的是浸泡茶芽,使干茶吸水伸展,为冲泡打下良好的基础。摇动香味大约30秒钟,手里拿着杯子,轻轻向一个方向摇动杯子,使茶湿润并均匀加热。

4、用开温度过杯,倒出水量,再推广荼叶,再用悬壶高冲法引入沸水至九分满。滋润的茶芽散发着另一缕清香。这时,拿起水壶,垂下水,利用手臂的力量,将注水上下拉起,反复三次,将茶叶在水里翻过来。

5、饮用:当杯子里的茶喝完一半时,水可以再注满。酿造时间随着酿造时间的增加而增加。

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